蘇菲的法國旅行小記南法普羅旺斯的泉水鎮是法國十大最美小鎮之一，這裏的泉水透明清澈，由於水質好水下大量繁殖了水草。為了保護這個水源乾淨，夏季愛下水的法國人也忍住了。所以在泉水邊找個餐廳吃飯和咖啡聊天成為了法國人在泉水鎮主要的活動。其中就在泉水邊的Les Terrasses Bar and Cafe，就算盛夏的中午來用餐，沒有空調的環境，但水邊依然能帶來舒適的涼意。我點了牛扒，千層面和一份法國重口味食品Andouillette豬內臟腸，這種食物真只有小部分的法國餐廳會有，它不像生牛肉tartare在法餐廳普遍存在。這種有點像大腸包小腸，就是把豬大腸和一些內臟灌入豬腸衣內，再拿去烤熟～味道非常一言難盡，口感有嚼勁兒還帶着濃烈的內臟味道，相信只有欣賞它的人才會習慣了。整體來說這間餐廳的食物都不怎麼樣，但是景觀的確很好，建議下午茶時間過來點杯3歐咖啡發個呆。

Les Terrasses Bar-Cafe

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